今年，三門縣市場監管局按照“打扶結合、疏堵并舉”原則，以民生實事項目建設為準繩，全面開展食品加工小作坊整規提升工作，促進食品生產監管水平穩步提升。

源頭把控，實現追溯率大幅提升。小作坊食品追溯系統的使用既關乎食品溯源問題，也是小作坊業主落實食品安全主體責任的一個載體，該局直面前期追溯率較低短板，專門召開了全縣食品加工小作坊追溯體系建設培訓會，找準問題根源，加強對小作坊負責人追溯體系操作培訓。并免費下發溯源打印機80多臺，采取“一對一”方式現場指導，由專人跟蹤追溯進度，不斷完善食品生產小作坊原輔料進貨、食品生產和食品銷售等信息的輸入工作。截至目前，全縣51家正常生產的小作坊已累計輸入各類數據信息18萬多條，追溯率從前期的15%迅速提升到100%。

示范先行，打造特色產業集聚區。結合本地特色，篩選出一批具有地方傳統特色、生產條件和發展前景較好的食品小作坊，列入今年的名特優小作坊培育名單，通過現場勘查和指導，加強軟硬件改造，打造名特優食品小作坊。經過上級驗收，彭賴岙里豆面專業合作社、黎氏洋糕坊、永旭年糕加工廠等5家食品加工小作坊已被列為臺州市首批名特優食品加工作坊。并深入推進亭旁豆面、小雄年糕的區域特色作坊品牌創建，積極打造特色產品小作坊集聚區，目前，亭旁豆面集聚區即將竣工，將成為全市最大的豆面加工集聚區。

強化監管，排查食品安全隱患點。結合地產食品533安全保障行動計劃和“食品安全排雷百日攻堅行動”開展各項專項整治工作，加強食品加工小作坊日常監管和綜合治理。今年將特膳食品、其他食品、酒類、食用植物油共4類食品的生產企業及小作坊等列入重點監管對象，主要對所采購原料進貨臺賬是否齊全、是否違法添加、是否濫用等問題進行檢查。目前，共出動執法人員230人次，檢查小作坊51家，發現問題5個，已對標整改，立案查處3起。