省食藥監局日前公布新一期食品安全監督抽檢信息，在抽檢的408批次食品樣品中，不合格樣品6批次，涉及糕點、餐飲食品和糧食加工品。不合格原因有菌落總數超標、酸價超標等。食藥監部門已責令生產經營企業將問題產品下架、召回。

不合格食品中，3批次糕點不合格，涉及標稱舒城縣仁和食品廠生產的麻油綠豆糕、安徽省傳才食品有限公司生產的頌糕、蕪湖市什味多食品有限公司生產的栗子酥，樣品均檢出酸價(以脂肪計)超標。酸價主要反映食品中的油脂酸敗程度。

1批次餐飲食品不合格，涉及合肥市蜀山區煲王粵菜餐廳使用的碗，檢出大腸菌群，標準規定為不得檢出。

2批次糧食加工品不合格，涉及靈璧縣永興面業有限公司生產的永興牌特精粉、永興牌小麥粉，檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標。該指標是谷物霉變的重要指標。