本報訊 為深入宣傳食品安全相關法律知識，促進食品生產經營者樹立自覺守法意識，營造震懾打擊食品安全違法犯罪的高壓態勢，近日，南安市市監局與南安市法院聯合開展了一起食品渉罪案旁聽會，通過以案釋法的方式警示食品生產經營者合法經營、守法經營。此次旁聽會共有74戶食品生產經營者參加。

據了解，案件為被告人陳某在生產調味品過程中，超限量使用食品添加劑，其出廠的成品經檢驗超過了國家限定標準值，并可能對人體產生嚴重危害后果，因此其行為已構成了生產、銷售不符合安全標準的食品罪。該案為南安市市監局在查辦食品違法行為過程中，發現的已達渉刑標準移送公安的涉罪案件。

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食品添加劑：為改善食品品質和色、香、味以及防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質，包括營養強化劑。食品添加劑不屬于食品，不可以單獨食用，但它會伴隨著食品最終進入消費者口中，所以食品添加劑的安全要求與食品并無太大差別，應當符合法律、法規和食品安全國家標準，我國境內的食品添加劑的使用需要符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760)要求。