北京公告31大類10359批次食品樣品食品安全監督抽檢信息

2018-10-11 10:27:15 來源：中國質量新聞網

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據北京市食品藥品監督管理局官網2018年10月10日消息，2018年第三季度，北京市食品藥品監督管理局共完成并公告31大類10359批次食品樣品食品安全監督抽檢信息，檢驗項目合格的樣品10276批次，不合格樣品83批次。

食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題有9批次，占本季度抽樣總量的0.09%。從食品種類看，淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點、糧食加工品、酒類、調味品、肉制品等7類食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑問題，主要是苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、鋁的殘留量、納他霉素、甜蜜素、脫氫乙酸及其鈉鹽、亞硝酸鹽。

食品中違規使用禁用獸藥問題有13批次，占本季度抽樣總量的0.13%。從食品種類看，食用農產品存在違規使用禁用獸藥問題，主要是恩諾沙星、呋喃唑酮代謝物、氟苯尼考、氟甲砜霉素、克倫特羅、氯霉素。

食品中違規使用禁用農藥問題有16批次，占本季度抽樣總量的0.15%。從食品種類看，食用農產品存在違規使用禁用農藥問題，主要是4-氯苯氧乙酸鈉、氟蟲腈、甲拌磷、克百威、氯唑磷、氧樂果。

食品中品質指標不合格問題有3批次，占本季度抽樣總量的0.03%。從食品種類看，食用農產品存在品質指標不合格問題，主要是水分。

食品中其他微生物污染問題有11批次，占本季度抽樣總量的0.11%。從食品種類看，餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點等4類食品檢出其他微生物不合格情況，主要是大腸菌群、菌落總數、霉菌、霉菌和酵母。

食品中農藥殘留問題有13批次，占本季度抽樣總量的0.13%。從食品種類看，食用農產品存在農藥殘留問題，主要是丙溴磷、毒死蜱、腐霉利、三唑磷。

食品中獸藥殘留問題有3批次，占本季度抽樣總量的0.03%。從食品種類看，食用農產品存在獸藥殘留問題，主要是恩諾沙星、土霉素。

食品中重金屬污染問題有13批次，占本季度抽樣總量的0.13%。從食品種類看，調味品、食用農產品等2類食品存在重金屬污染問題，主要是鎘、鉛。

食品中生物毒素污染問題有2批次，占本季度抽樣總量的0.02%。從食品種類看，炒貨食品及堅果制品、調味品等2類食品存在生物毒素污染問題，主要是黃曲霉毒素B1。

食品中其他污染物問題有2批次，占本季度抽樣總量的0.02%。從食品種類看，飲料、酒類等2類食品存在其他污染物問題，主要是溴酸鹽、氰化物。

北京市食品藥品監督管理局表示，針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，已分別要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對生產經營不合格食品的食品經營者進行立案調查。

公眾發現食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。

2018年第三季度各類食品監督抽檢結果

序號	食品類別	監督抽檢樣品總量（批次）	合格樣品數量（批次）	不合格樣品數量（批次）
1	糧食加工品	289	287	2
2	食用油、油脂及其制品	188	188	0
3	調味品	676	671	5
4	肉制品	331	330	1
5	乳制品	158	158	0
6	飲料	385	384	1
7	方便食品	147	147	0
8	餅干	35	35	0
9	罐頭	95	95	0
10	冷凍飲品	41	41	0
11	速凍食品	94	94	0
12	糖果制品	121	121	0
13	茶葉及相關制品	74	74	0
14	酒類	422	420	2
15	蔬菜制品	56	56	0
16	水果制品	137	137	0
17	炒貨食品及堅果制品	77	75	2
18	蛋制品	12	12	0
19	食糖	2	2	0
20	水產制品	92	92	0
21	淀粉及淀粉制品	59	57	2
22	糕點	826	819	7
23	豆制品	120	119	1
24	蜂產品	248	248	0
25	保健食品	182	182	0
26	特殊膳食食品	32	32	0
27	嬰幼兒配方食品	53	53	0
28	餐飲食品	342	338	4
29	食品添加劑	99	99	0
30	食用農產品	4932	4876	56
31	其他類別	34	34	0
合計		10359	10276	83