本報訊(記者王燕)記者昨日從省食品藥監局獲悉，該局日前出臺《陜西省食品生產經營企業食品安全管理人員管理辦法》。從2019年1月1日起，我省食品生產經營企業應設置專職或者兼職食品安全管理人員。

《辦法》規定，保健食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、乳制品、食用植物油、肉制品等食品生產企業，大型餐館、供餐人數為500人以上的單位食堂、學校食堂(含托幼機構)、中央廚房、集體用餐配送單位、餐飲管理企業、食品連鎖經營企業，食品批發市場開辦者，網絡食品交易第三方平臺提供者，均應配備專職食品安全管理人員。

食品安全管理人員主要職責是組織制定從業人員的食品安全知識、技能和法律法規的培訓及實施;對從業人員進行健康管理;建立和完善本企業食品安全管理制度，對食品安全狀況進行檢查評價;對食品原料、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票、進貨查驗、采購記錄和食品添加劑貯存、使用進行指導和管理以及配合監督管理部門開展監督檢查。對未按規定配備或者培訓、考核食品安全管理人員的，按《食品安全法》進行處罰——由縣級以上人民政府食品藥品監督管理部門責令改正，給予警告;拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款;情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。