10月9日，記者從市食品藥品監督管理局采訪獲悉，為深入實施食品安全戰略，滿足人民群眾餐飲消費需求和保障食品安全，我市啟動餐飲質量安全示范街(區、點)建設。建設活動自本月起分3個步驟組織實施，年底將授牌命名一批“餐飲質量安全示范街(區、點)”和“‘潔廚亮灶’餐飲食品安全示范街”。

為確保該項建設工作有序推進，市食藥監局制定并印發了《贛州市餐飲質量安全示范街(區、點)建設實施方案》。方案明確，到2018年底，全市各縣(市、區)、風景區要創建1條以上餐飲質量安全示范街、建成1個以上城市綜合體餐飲質量安全示范點以及1個以上旅游景區餐飲質量安全示范區，章貢區、贛州經開區、贛州蓉江新區分別建成1條“潔廚亮灶”餐飲食品安全示范街;方案還明確了4個方面建設內容和6條具體標準。同時，要求各地結合餐飲特色、品牌建設，豐富餐飲質量安全示范街(區、點)建設內容，細化具體評價標準，對標對表，引導當地影響力較大的街(區)、城市綜合體、旅游景區開展示范建設活動，培育一批餐飲質量安全示范街(區、點)，引領推動餐飲業全面提升質量安全水平。

據了解，餐飲質量安全示范街(區、點)建設是贛州市餐飲業質量安全提升3年行動計劃的重要內容，也是國家食品安全示范城市創建的重要指標。 (李偉 記者 曾艷)