寶安是我市的行政大區、工業大區、人口大區，為全面做好寶安區食品、食用農產品質量安全監督管理工作，創建食品安全示范區，有效防范安全風險，提升食品、食用農產品質量安全水平，保障廣大消費者飲食安全和合法權益，寶安區在全市率先全面實施“食品安全放心工程”。為推進落實“食品安全放心工程”，提高食品抽檢頻次，強化食品安全風險防控的技術支撐，市市場和質量監管委寶安局(以下簡稱“寶安局”)積極探索“一街一車(一個街道配備至少一輛食品檢測車)”風險監測模式。

2017年4月21日，為強力推進“一街一車”項目，寶安區委書記姚任(時任寶安區區長)親自領導推動，批示要求要加快推動落實，招標門檻要高。

2017年6月30日，在寶安區委區政府的大力支持下，寶安局通過公開招標購買服務的方式，委托專業第三方運營10輛快檢車，規劃每年度完成5.4萬批次的食品安全快速檢測任務，在全市率先實現了“一街一車”。

2017年7月12日，市市場和質量監管委巡視員王夏娜和寶安區委書記姚任(時任寶安區區長)出席快檢車啟用儀式，將10輛食品快速檢測車鑰匙交付給十個街道的相關負責人。

2017年11月16日，市政府在寶安區召開全市食品安全工作現場會，副市長黃敏出席會議并推廣寶安“一街一車”經驗。

“一街一車” 快速抽檢63552批次食品和食用農產品

“一街一車”運營以來，快速抽檢了63552批次的食品和食用農產品，合格率為99%，篩查出了3819公斤問題食品，全部當場銷毀。不合格食品種類主要是蔬菜、畜肉和水產品,不合格項目主要為農藥殘留、獸藥殘留、孔雀石綠和氯霉素。

“一街一車”在大幅提高快檢批次量的同時，助力監管部門實施食品安全監管工作，提升食品安全風險防控能力。一是督促全區已建成的農貿市場、大型商超的快檢點按規定開展自檢工作，及時公示、上報自檢信息;二是發揮快檢車的靈活性，對住宅區周邊小型肉菜超市進行快速檢測，加強了非主渠道食品安全的監管力度;三是在抽檢餐飲單位時，督促餐飲單位實施“明廚亮灶”，進一步提高了“明廚亮灶”實施率;四是為重大活動食品安全保障提供技術支撐。在中高考、文博會、國際乒乓球公開賽、茅洲河龍舟賽等民生重大活動中，快檢車對重大活動供餐單位的食品原料與成品進行快速檢測，圓滿保障了重大活動的順利舉行。

運營科學規范 監管準確有力

(一)數據運用，強化監管

為更好的管理、運用食品快檢數據，為法定檢測和監管工作提供技術支撐，寶安局建立了食品快檢數據管理平臺，該平臺將“一街一車”的抽檢數據信息錄入，并對各類抽檢信息統計分析，為重點品種、風險防控提供了數據支撐，并實現結果運用。根據快檢數據反映的風險點，寶安局及時開展相關專項行動，如水產品食品安全專項行動、農貿市場食用農產品質量安全“周周查”等。

(二)信息公示，提示風險

為及時讓群眾了解該區食品安全狀況，保障市民知情權，寶安局定期發布食品抽檢信息，制定了《食品抽樣檢驗信息發布管理辦法(試行)》，促進信息發布工作制度化、規范化。“一街一車”運營至今，寶安局每周在寶安日報、寶安食品安全微信公眾號等宣傳平臺，及時發布食品抽檢信息及風險提示。

(三)引入監理，規范運營

寶安局制定了《食品快檢車運營監管辦法》，引入第三方監理機構對快檢車運營情況進行現場督導檢查及日常工作檢查，并出具監察數據總結分析報告，確保了“一街一車”運營及數據更加科學、準確和真實。

(四)宣傳陣地，流動科普

寶安局進一步發揮快檢車的作用，擴展功能，廣泛組織開展宣傳服務活動。在人流較為密集的商超、農貿市場舉辦 “你送我檢”食品安全宣傳活動，到社區、市場開展食品安全宣傳活動，派發相關宣傳資料及問卷調查1萬多份。市民踴躍參與，直觀地了解快檢工作、近距離地感受快檢，增強對快檢工作的認同感，提高市民對食品安全監管工作的知曉率和滿意度。

下一步計劃

寶安區的“一街一車”在保障與提升該區食品安全水平上發揮了重要作用。寶安局負責人表示，接下來，寶安局將進一步發揮“一街一車”的作用，一是進一步與“一街一室”有機結合，完善“一街一車一室”風險監測模式，構建“1+10+175+N”的檢測網;二是將加大對學校、醫院、養老機構等集體食堂進行全覆蓋快檢力度，現場公示快檢結果，并及時通報其主管部門，與主管部門共同協作，加強監管;三是將開展一系列食品安全“你送我檢”、“你點我檢”活動，加強與公眾之間互動交流，使食品安全監管工作更加貼近民生需求;四是進一步加強監管執法力度，對不合格率較高的食品種類開展專項執法檢查，嚴厲打擊食品違法犯罪行為;五是將進一步完善抽檢信息發布的內容、渠道和流程，持續加大力度在各類媒體發布食品抽檢信息，提高市民的知情權和獲得感，提升市民對該區食品安全的滿意度。

(王昇 長江洞庭)

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