【導讀】張奕指出，在入駐商戶完成安裝和調試后，會在餓了么APP上，開放獨立的“明廚亮灶&陽光廚房”入口，既可以幫助商家引流、又可以讓消費者快速便捷的找到商戶。

日前，由湖北省武漢市食品藥品監管局指導，武昌區食品藥品監管局支持，餓了么主辦的武漢市“明廚亮灶&陽光廚房”示范區啟動儀式在武漢會議中心舉行。

活動現場，餓了么公共事務副總裁張奕講到，在武漢市食品藥品監管局的專業指導、武昌區食品藥品監管局及其他食品監管部門的大力支持下，餓了么選擇武昌區凱德1818和漢街作為“明廚亮灶&陽光廚房”的首批示范區。目前，餓了么在武漢市“明廚亮灶&陽光廚房&陽光廚房”的一期工程已經投入專項資金20余萬，已經安裝與正在安裝“明廚亮灶”的商戶已經達到了200余家，數量位居全國前列。未來，餓了么計劃在武漢陸續投入專項資金50萬，讓更多商戶加入到“明廚亮灶&陽光廚房”項目中來。

張奕指出，在入駐商戶完成安裝和調試后，會在餓了么APP上，開放獨立的“明廚亮灶&陽光廚房”入口，既可以幫助商家引流、又可以讓消費者快速便捷的找到商戶。

據介紹，“明廚亮灶&陽光廚房”的目的是向社會公眾展示餐飲服務相關過程，打破網絡餐飲外賣線上交易的盲區，增加選擇權，降低消費者食品安全擔憂，讓消費者透明消費、放心消費。其次，該項目有利于提升商戶食品安全管理水平，食品安全管理規范的企業敢于亮出后廚，視頻直播可以吸引更多的消費者，增加用戶流量，提高商戶收入，從而形成正向激勵。再次，“明廚亮灶&陽光廚房”項目還有利于提升管理效率，通過將線下分散的點在線上集中展示，可以及時發現后廚人員在著裝和行為規范方面的問題，并立即反饋，協助督促商戶整改，監管部門和消費者也可以實時查看，齊抓共管，提升效率。據悉，近期，為了保障開學季“舌尖上的安全”，餓了么率先在武漢市免費投放“食安封簽”50萬張，接下來將繼續加強和武漢市食品藥品監管局的食品安全社會共治合作，更多地借助創新科技手段，通過平臺的努力，引導更多的入網商戶規范經營，促進“以網管網、精準治理”，在保障消費者“舌尖上的安全”基礎上，為消費者提供安全、快捷的餐飲服務。

現場，武漢市食品藥品監管局、武昌區食品藥品監管局領導與餓了么平臺相關負責人共同參加了啟動儀式。武漢市食品藥品監管局餐飲服務處處長王曉東在活動總結發言中表示希望有更多的商戶加入線下的“明廚亮灶&陽光廚房”，網絡餐飲服務第三方平臺和入網商戶切實落實主體責任，把食品安全工作作為工作中的重中之重，確保食品安全措施落到實處。