一項研究發現，食品、煙草和大麻生產中使用的殺蟲劑使兒童和吸煙者面臨潛在風險。

世界各地的農民在種植過程中使用殺蟲劑來控制蟲子和雜草。然而，這通常意味著這些強有力的化學物質會進入我們的身體，并隨著時間的推移而積累起來。一項對美國數據的分析表明，兒童和吸煙者接觸到的農藥殘留水平最高。

愛爾蘭數據科學和分析公司Creme Global的一份報告強調了這些危險，該公司是由總部設在愛爾蘭都柏林的新興生物技術公司microde委托的。研究結果將于2018年10月2日在都柏林舉行的預測會議上公布。Creme Global analysis的合著者朱利亞·維隆建議說:“如果能夠開發出新的殺蟲劑來生物降解和減少這些接觸，我們當然可以預期接觸水平會顯著降低。”。

這項發現是在人們越來越擔心某些特定殺蟲劑，特別是除草劑草甘膦和殺蟲劑毒死蜱的背景下得出的。

盡管政府安全機構作出了保證，但許多消費者仍然非常關注食品中的農藥殘留。有機產品的巨大市場，即使價格昂貴，也證明了這種擔憂。

2018年8月，美國一家法院下令化學品巨頭孟山都公司支付2.89億美元的賠償金給一名學校場地管理員，這名管理員說，他的癌癥是使用含有草甘膦作為活性成分的抗草甘膦除草劑造成的。孟山都公司現在計劃對判決提出上訴。此外，最近的研究發現，許多針對兒童的早餐食品中含有大量草甘膦。

同樣在8月份，一家法院下令美國環境保護署禁止銷售廣泛使用的殺蟲劑毒死蜱，因為它與包括自閉癥在內的發育障礙和其他醫學問題有關。這種化合物在歐盟已經被禁止了。

最近的一項研究證實并增加了對毒死蜱的擔憂，研究表明低劑量毒死蜱會干擾青蛙的大腦發育。美國賓夕法尼亞州匹茲堡杜肯大學的主要作者薩拉·麥克萊蘭總結說，研究表明，毒死蜱影響脊椎動物的大腦發育，即使是在低劑量下。

Creme Global analysis使用了美國環境保護署和化學工業開發的模型來評估美國人接觸最常用殺蟲劑的情況。

一個令人擔憂的問題是，與成年人相比，兒童接觸到的農藥水平大約是研究農藥的兩倍。這是因為他們單位體重的食物消耗量是成年人的兩倍多。平均來說，兒童吃的量與典型的成年人相似，盡管他們的體重明顯較低。這使得兒童在飲食中的暴露程度達到了吸煙成人的水平。

Creme全球分析還表明，吸煙者接觸農藥殘留的風險大約是不吸煙者的兩倍。這是由于化學物質通過煙霧進入人體。

在分析的十種化學物質中，兒童接觸毒死蜱的風險最大，毒死蜱是一些最重要的醫學問題的焦點。

食品中的農藥含量取自公開的美國農藥數據項目，飲食習慣取自美國國家健康和營養檢查調查。這項分析集中于五種特定的食物——西紅柿、蘋果、萵苣、草莓和大米——涵蓋了總飲食的大約15 %。估計接觸量遠低于監管限制，但維隆和她的同事Iwona Hawryluk強調，總體接觸量，包括飲食的其余85 %，將顯著高于研究中發現的總量。

食品、煙草和其他消費品中農藥殘留的存在沒有爭議，政府監管機構設定了他們認為可以接受的限度。然而，這些限制通常單獨對待每一種化合物，而實際上我們都攝入一種復雜的殘渣混合物。

監管限制也傾向于反映典型的消費水平，而有些人消費特定產品的水平遠遠超過平均攝入量。Hawryluk說:“缺乏完整的數據使得全面了解情況變得非常困難。”他同時強調了一些令人擔憂的具體原因。

法國圖盧茲大學2018年6月發表的一項動物研究強調了我們接觸到的殘留物混合物的重要性。勞倫斯·甘美特·佩拉斯特教授和他的同事們將老鼠暴露在低劑量的農藥殘留“雞尾酒”中，其水平選擇為模擬真實的人類暴露。他們觀察到老鼠體內令人不安的代謝變化，包括那些促進肥胖、糖尿病和異常性發育的變化。他們聲稱，他們的工作是第一次觀察到這種變化，以響應“常見的殺蟲劑混合物”，這表明單獨研究單種殺蟲劑可能會導致錯過問題。

Creme Global進行的微生物委托的工作還包括對大麻農藥殘留的數據和數據缺口進行調查，由于大麻廣泛的娛樂用途，以及人們對大麻衍生產品在醫療保健應用中日益增長的興趣和采用，這提出了一些具體問題。以前的研究表明，大麻中的農藥殘留直接進入主流煙氣，最終通過吸入進入吸煙者體內。報告中有消息稱，“大麻中殘留的農藥是一種特別危險的物質”，但是Creme Global沒有足夠的數據進行定量分析來支持這一結論。

在醫療保健應用中，大麻產品治療已經患有健康問題的人，因此他們更容易受到有毒化學物質的傷害。另一方面，娛樂用戶經常在沒有過濾嘴的情況下吸食大麻，這意味著他們對農藥殘留的保護比大多數煙草香煙少。大麻作物的大部分來自于比傳統作物更不受管制的條件。

這些研究結果與該領域以前的工作是一致的。“Creme Global進行的分析是在利用模型結合真實世界農藥殘留和食品消費數據進行精細而保守的接觸評估方面的持續進步，”美國華盛頓特區的Bergeson & Campbell PC高級科學家Jason Johnston說，他是在農藥監管問題上具有豐富經驗的人類健康風險評估專家?！高@種模式對提高我們對兒童和成人可能接觸殺蟲劑的相對來源的了解至關重要。"

Creme全球分析是在越來越多的科學關注食品中農藥殘留的風險以及農藥在使用過程中暴露的情況下進行的。葡萄牙里斯本大學的Fernando Carvalho在題為“殺蟲劑、環境和食品安全”的廣泛評論中強調了目前做法存在的問題。他總結說:「未來食品產量的增加，必須與生產品質更佳、毒性更低的食品同時進行?！?/p>

同樣，希臘雅典大學的Polyxeni Nicolopoulou - Stamati與其他作者一起，提請注意強調農藥的監管“安全限度”可能低估了實際健康風險，就像同時接觸兩種或兩種以上化學物質的情況一樣，這種情況發生在現實生活中，可能具有協同效應。”作者補充說，“人類母乳樣本中也檢測到農藥殘留，人們擔心產前暴露和對兒童健康的影響。“正如作者總結的那樣，很明顯，在大幅減少化學農藥使用的基礎上，迫切需要一種農業“新概念”。"

https://www.news-medical.net/news/20181003/Pesticides-used-in-food-tobacco-products-place-children-and-smokers-in-potential-risk.aspx