要想不得病，一定要保持營養平衡。9月4日，在生命時報社主辦、綠A獨家承辦的的“微藻營養醫學中國行——政企學媒共話大健康暨首屆螺旋藻營養醫學論壇”上，特邀嘉賓中國疾病預防控制中心營養與健康研究所研究員何麗女士在主題論壇中表示，想要活的好、想要活的健康一定要食物多樣化，只有食物多樣化才能提供人體很多的營養成分。

有數據表明，人的一生需要攝入大量的食物，平均每個人一生要攝入60—70噸食物，如何吃的健康是關鍵。中國疾控中心營養與健康所研究員何麗在《營養干預和慢病管理》主題發言中表示，目前公眾對營養不良的概念認知存在很多誤區。營養不良不僅僅是指太瘦弱，抵抗力不強，容易得病，還有是微量營養素攝入不夠，可以導致一些疾病，而且超重和肥胖也屬于營養不良。營養不良事關個人、家庭、社區和國家的經濟發展，所以營養不良是一件大事，我們需要格外重視和關注。

何麗發表報告

那么如何才能做到營養均衡呢?何麗與大家分享地中海膳食模式的主要內容，并分享了中國居民平衡膳食寶塔順口溜：玲瓏塔，有五層，膳食寶塔記心中;講平衡，食多樣，谷類為主搭粗糧;菜果蔬，綠紅黃，薯類也要多嘗嘗;肉禽蛋，要適量，雞鴨魚蝦比肉強;喝牛奶，飲豆漿，奶豆促進保健康;鹽六克，油半兩，飲食清淡壽命長;勤活動，常喝水，控制體重免肥胖;把煙戒，將酒限，吃動平衡保健康。

2016年，國家衛計委發布了《中國居民膳食指南(2016)》，并將食物多樣化和谷類為主列在推薦首位。何麗表示，食物多樣是實踐均衡膳食的關鍵，能滿足人體營養需要，合理膳食模式可降低心血管疾病、高血壓、2型糖尿病、結直腸癌及乳腺癌的發病風險。通過天然食物合理搭配的膳食無法滿足人體對各種營養素的需求時，可適當使用營養補充劑達到營養的均衡。

營養膳食補充劑 重在預防疾病

營養保健食品對于健康管理到底有沒有作用呢?何麗研究員在接受媒體采訪時表示，我國的保健食品主要分為兩大類，一類是補充維生素和礦物質的營養素補充劑，還有一類是聲稱功能的保健食品，如增加免疫力，抗氧化，增加骨密度，輔助降血糖、降血壓、降血脂等功能。對一些特定的人群，選擇適合自己的一些營養保健食品，我覺得還是可以的。比方說人年紀大了，消化能力下降，就可以補充一定的膳食營養素補充劑。

何麗接受媒體采訪

談及螺旋藻營養醫學價值，何麗舉例道，螺旋藻一個特點就是維生素B12含量較高，服用二甲雙胍的糖尿病人和長期吃素的人特別容易缺乏維生素B12。吃一克的螺旋藻大概能夠補充2~5微克左右的維生素B12，這個量相對于我們人體的需要量是比較高的。所以，對于營養容易缺乏的特殊人群選擇一些適合自己的營養素補充劑，或者一些膳食補充劑，對健康是有好處的。此外，螺旋藻還有一個特點，它的細胞壁不是以膳食纖維為主，而以多糖為主，而多糖對提升人體免疫力促進抗氧化有一定的作用。

此外，何麗研究員強調“懂不懂點營養健康知識，對生命結局的影響是不一樣的。”對于慢病人群、老年人群更加要注重膳食營養均衡，良好的生活方式和心態對健康大有裨益。生命時報社副社長兼執行主編丁文君表示，目前公眾對營養知識的獲取是非常不夠的，整個國民具備健康素養的比例只有11%，國民對營養醫學的作用認知有待提升。因此，需要媒體、政府、企業等共同擔起營養知識普及和傳播的責任，提升大家認識營養醫學對于我們的健康的重要性。