2018年以來，姚莊開啟了餐飲“智慧監管”改革，推動監管手段由“紙質監管”向“電子監管”轉變，監管模式由“傳統監管”向“數字化”監管轉變，監管機制從“實體監管”向“信用監管”轉變，開創了智慧餐飲監管新局面。

一、智慧+巧干，全面運用數字化監管手段

姚莊依托智慧化、數據化的監管平臺，推動監管手段由“紙質監管”向“電子監管”轉變，構建了監管數據實時錄入、安全隱患及時整治、處置結果及時反饋的閉環式管理模式。

一是啟用SAFE監管小程序。從9月份起，姚莊推行SAFE監管模式，并啟用了SAFE監管微信小程序。監管人員在排查中，通過SAFE監管小程序，可以及時上傳餐飲經營單位安全隱患問題;在問題上傳后，小程序通過微信，將隱患問題及時推送給經營戶和監管服務端;經營戶在安全隱患整改完成后，可以通過SAFE小程序上傳隱患整改結果，小程序通過后臺將數據傳送到監管端口;監管人員通過SAFE監管程序就可以進行整改確定。通過小程序，監管人員可以跑一次，就完成了食品安全隱患從發現到整改完成的閉環式管理，幫助監管部門更快速、更高效完成監管工作。

二是全面推行“食安嘉善”APP。為及時掌握轄區內的食品安全隱患，全鎮22名村社區協管員、鎮食安辦3名工作人員配備專職手機端，協助開展食品隱患上報和信息報告等。在日常巡查工作中，要求協管員嚴格對照食安智慧監管APP內對應條款進行一一核查并上傳檢查內容，市場監管部門針對上報的安排隱患及時進行處置。

三是推行食品安全協作監管信息化系統平臺。姚莊通過政府購買服務方式，聘請了11名具備相應資質和監管能力第三方監管人員，協助開展食品生產經營環節事中事后監管工作。第三方人員，通過食品安全協作監管信息化系統平臺，實現了“隱患排查-先期整改-等級公示-問題抄告-違法查處-結果反饋”的閉環式管理模式。

二、智慧+實干，全面打造電子化監管模式

一是打造“陽光廚房”一條街。在新景路南的12家餐飲店廚房安裝攝像頭，設置“大廳視頻”，供消費者實時看清廚房食品制作過程，監督餐飲店食品安全。在鎮食安委工作場所內設立后廚視頻監控室，實時掌握廚房食品安全現狀。同時將可視化廚房數據與食品安全協作監管信息化系統平臺、SAFE監管小程序等聯通，使監管部門實時對餐飲經營單位進行監管，實現監管精準化。

二是打造“智慧監管”二維碼。在300多家餐飲經營單位張貼“智慧監管”二維碼，公眾可以通過公示牌掃描二維碼，實時了解動態等級相關信息，查看餐飲店的食品安全狀況、食品安全隱患整改情況。通過公示餐飲企業基礎信息、監管信息，倒逼餐飲單位嚴格自律。

三是繪制姚莊美食電子地圖。推廣姚莊美食電子地圖，在地圖上標識餐飲店的特色菜，并標志餐飲經營單位量化登記情況，通過監管信息的公示，進一步倒逼餐飲單位合法經營。

三、智慧+共治，全面實現信用化監管機制

一是開展食安四季行活動。啟動“食安四季行”主題宣傳活動，組建了食品安全共治隊伍，通過開展守護節前食品安全、守護婦女兒童食品安全、守護重點產品食品安全、守護田間到餐桌食品安全等四個系列主題活動，通過社會共治隊伍的力量，進一步加強食品安全監管工作。

二是全面推廣食品安全責任保險。積極探索建立符合市場經濟規律的新型食品安全保障體系，在全鎮400多家餐飲經營單位，推行食品安全責任保險，讓老百姓在外就餐過程中，得到更多的保障。

三是推行餐飲信用名單公示。姚莊鎮加強餐飲安全信用體系建設，建立餐飲經營單位安全信用檔案，推行餐飲服務食品安全“黑名單”、“白名單”制度。分別對餐飲經營單位的“黑名單”、優質商戶，在SAFE監管小程序、街邊公告欄上進行公布，供市民查詢，接受社會監督。同時，對于列入“黑名單的餐飲經營單位，將從“餓了么”、“美團外賣”等外賣品臺上予以下架。