為進一步加強沾益區餐具、飲具集中消毒服務監督管理工作，規范消毒服務行為，提高消毒服務質量，有效控制因餐飲具污染而引發的食品安全事件，保障群眾健康權益，沾益區衛生計生局綜合執法局于2018年9月14日舉辦了沾益區2018年餐飲具集中消毒服務單位培訓會，轄區內5家餐飲具集中消毒服務單位負責人及從業人員，共計24人參加了培訓。

培訓會上，區衛生計生局綜合執法局副局長孫毓貴通報了近期區領導對餐飲具集中消毒單位進行專項檢查的情況，針對當前沾益區餐飲具集中消毒單位生產經營中存在的問題提出了整改要求。隨后，講解了《中華人民共和國食品安全法》和《云南省餐具、飲具集中消毒服務單位衛生規范》及相關衛生法規，并就沾益區餐飲具集中消毒單位的生產條件、作業場所、洗消設備、物料倉儲、質量管理、出廠檢驗等衛生要求進行了細致的分析。

培訓會結束后，區衛計局綜合執法局組織5家餐飲具集中消毒服務單位到“沾益達康餐具消毒配送中心”進行了參觀學習?，F場參觀了達康餐飲具消毒服務中心的車間布局、生產設備、生產流程等，各餐飲具消毒單位負責人進行了交流和探討，紛紛表示，通過實地觀摩和交流，對消毒硬件設施、消毒流程和操作方法有了更直觀的認識，開闊了眼界，明確了努力的方向。

當前，沾益區餐飲具集中消毒面臨的主要問題是經營單位規模小，設備設施陳舊，生產工藝落后。下一步，區衛計局綜合執法局將加強與市場監督管理局等部門協作，及時將監督抽檢情況告知市場監督管理局，市場監督管理局將采取“獎優罰劣”的措施，對做的好的企業幫助推薦，對做的差的加強督導，多次整改不到位的依法堅決取締，堅決杜絕問題消毒餐飲具流入市場。今后各餐飲具集中消毒服務單位努力的重點是如何整合資源，淘汰落后工藝設備，開展互惠共贏的合作方式，將沾益區餐飲具消毒服務水平提升到一個全新的高度。