《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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江安職校后勤處召開食品安全衛生培訓會 保障全校師生飲食安全

2018-09-25 10:38:00 來源: 四川新聞網

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為進一步做好學校食品安全工作和后勤服務工作,預防食物中毒事件發生,確實保障全校師生的飲食安全,9月18日晚,江安職校后勤處在學校三樓會議室召開了食品安全衛生培訓會,師生食堂負責人、員工以及學校后勤服務中心全體成員參加了會議??倓仗幹魅纬踢h鴻、副主任張會軍出席了會議。會議由張會軍主持。

會議首先由食品安全監督專員朱太琴從食品安全要求、員工從業要求、“五害”防治工作等方面進行了詳細培訓。

隨后,張會軍針對食堂以及服務中心存在的一些問題,提出了詳細的建議和意見。他要求食品安全衛生的每個細節工作不僅要做到,還要做好;要求食堂負責人和員工必須規范操作,嚴格把控食品安全衛生關,決不能出現食品安全問題。他還希望全體人員要熱情服務全校師生,提高服務水平。

最后,程遠鴻提出三個原則:一是食物的制作必須嚴格按照操作規范流程進行制作;二是食品要合法,來源要合規;三是食堂員工有變動的要及時匯報,食堂和服務中心要服從學校的監管、監督。

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