本報9月20日訊(通訊員　彭薇)　又到一年開學季,學生就餐安全嗎?學校食品安全管理是否規范?近日,由高新區市場監管局和社會事務局分管負責人帶隊的檢查組,隨機抽查了濟南鳳翎餐飲有限公司、濟南珍華餐飲管理咨詢有限公司和高新區第一中學,從檢查情況來看,食品安全整體狀況較好,有些細節仍待加強。

檢查組現場通過翻閱相關臺賬,仔細查看食品倉庫的主料間、輔料間,供餐生產線的粗加工間、烹飪間、清洗消毒間、配餐間等,對部分餐飲單位和學校食堂有了全面的評價。為提升供餐品質,有的公司趁暑期對供餐生產線進行了升級改造。校內食堂證照齊全,從食堂整體環境看,地面和操作臺干凈整潔,無垃圾附著,員工在后廚內穿戴整齊,防護得當,餐具消毒方面也比較規范。

“工作人員每日上崗前健康一定要嚴查!有感冒腹瀉等癥狀的不得進入生產線!”“餐盒筷子務必是一次性有合格證明的產品……”檢查組不時提問,也給出了不少積極建議。對發現的個別存在的食品留樣不規范、自動感應水龍頭不能正常使用等問題,檢查組反復強調“食品安全管理務必嚴格對標、盡快整改,不能正常運轉的設施設備一定要及時修理,防止出現安全隱患。”

目前,高新轄區有學校幼兒園70余所,配餐單位5家。為確保廣大師生飲食安全,前期,高新區市場監管局各監管所已經按照“誰監管誰負責”的原則,開展了全區學校食堂大檢查。接下來,高新區市場監管局和社會事務局還將聯合起來,對各學校幼兒園食堂、各配餐單位的食品安全狀況進行不定期抽查和“回頭看”工作,如發現有問題的,督促及時改進,存在嚴重問題的堅決查處,保證師生飲食安全。