玉米在大家的心目中是一種很健康的天然食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、膳食纖維等，玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的，一直都被譽為長壽食品。

但為什么玉米這么好，還會有致癌風險呢?

相信很多上班族和學生黨都會在上班的路上解決早餐問題，每當經過路邊的小攤，都會被一陣誘人的玉米香味吸引，忍不住買上一根。而且水煮玉米作為一種天然無加工的食品在很多人心中總比油炸的各種食物更加健康，尤其受到女性朋友的喜愛。但沒想到的是，就簡簡單單的水煮玉米其中也有貓膩。

路邊這種玉米，聞起來味道濃香撲鼻，而且久煮不壞，經過記者調查，原來是添加了一種叫做“玉米香精”的添加劑。專家表示，經常食用類似玉米香精的添加劑，會對肝、腎、大腦等人體器官形成危害，如經常食用對胃腸功能傷害很大，不但損害腸胃和肝臟等器官，還會造成慢性中毒，甚至致癌!

商販們為什么會使用這種添加劑呢?實驗證明，使用玉米香精的玉米，玉米?？瓷先ズ茱枬M，黃玉米呈亮黃色，看起來很誘人，玉米粒有明顯的甜味，還能讓食物煮久了也不容易變餿。

看來以后還是買新鮮玉米自己回家煮一煮吧，也浪費不了多少時間，重在安全放心。