根據第四次全國性的營養與健康調查統計，中國城市居民的膳食中約有一半的脂肪來源于食用油。醫學、營養學界的一致結論是：食用油應該、而且必須成為中國居民有針對性地調節、糾正食物脂肪酸正確攝取和平衡的有效措施，成為人體攝入生理抗氧化劑及其他脂溶性營養素的主要來源。

面對市場上“特級初榨XX油”、“壓榨一級XX油，不含膽固醇”、“精煉XX油”、“最適合人體營養的油”、“XXX黃金比例1:1:1”等概念鋪天蓋地的宣傳，

你能科學地為爸媽和自己，選擇一桶好油嗎?

不說不知道

健康油也有輕松選四大法則

01

食品級種子PK陳變腐爛種子

按照花生的零售價格算，

要榨5升油僅成本就需要110元

第一選油看原料。天然優質的食品級原種才能夠保證油的高品質。目前先進的煉油工藝使得陳變種子也能得到利用，雖然有害物質得到清除，但種子本身營養的缺失會使油脂也沒有營養。一句話，種子什么樣，從根本上決定了油什么樣。價格是一個判斷原料的參考，拿花生舉例，食品級花生一公斤原料價格在10塊左右，含油率只有45%-48%，就是用效率最高的浸出法，5升花生油也需要11公斤的花生。5升花生油光光花生原料就需要110元，那些原料價以下的，用的什么種子就不得而知了。

02

低溫冷榨PK壓榨PK浸出PK精煉

壓榨成本越高，油的品質越好

壓榨法：物理制取

壓榨法顧名思義，用機械將油料中的油脂擠出。壓榨法出油率低，成本高。有冷榨和熱榨之分。

冷榨近些年才被少數大企業引入，要求極高，一般在低于60℃的環境下進行加工，營養成分保留最為完整，原香原味。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半，因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油50%左右，價格高昂。冷榨出來的油因為沒有受到破壞，一般也不需要加添加劑，就可以長時間的保存，主要用于山茶油、橄欖油等高端食用油。

熱壓榨相對比冷榨出油率更高一些，采用的是將油料作物炒熟粉碎后進行壓榨，氣味較濃，一些營養物質會在高溫下遭到破壞。

(冷榨)

浸出法：化學制取

成本低，效益高，出油品質一般

浸出油是使用一些萃取劑(六號輕汽油)得到油。浸出法可以將原料中的殘油降低至1%左右，也就說榨油效率有98%左右。出油率高，生產成本低，經濟效益高。

(浸出)

浸出油后續必需經過精煉(脫水、脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟)，這樣會導致食用油香味和營養物質缺失，以花生油為例，國標規定，一級花生油竟然無花生特有的香氣。

(精煉)

03

零添加VS添加

找找看，

你吃的油是否添加了抗氧化劑

吃油有個說法，就是最幸福的是家對面就是油坊，吃油新鮮很重要。 因為食用油尤其是精煉食用油存在氧化酸敗問題，會添加一些抗氧化劑：丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)等。而冷榨的油因為營養物質全面不容易酸敗，可以做到天然零添加。

04

好吃的油VS好吃又對健康有益的油

你知道嗎?

油里還有大自然創造的“百歲”營養寶庫

科學研究證明：維生素E是自然界的三大抗氧化劑之一，

具有驚人的抗氧化力，

而油的主要原料——種子是自然界中維生素E的黃金寶庫。

且榨油后脂溶性營養直接融于油體，更易人體吸收。

維E食用油，廣大兒女為父母推薦的油

百歲笑維E食用油，不僅打造健康油的系統標準，

更專攻食用油的“維E”能量。在沒有高溫破壞的環境下，將種子原生維生素E保留在油中，

豐富本真的維E小金庫，成為呵護年輕的不竭動力。

團隊連續三年親赴

安徽天長研究百歲老人的長壽秘密

連續三年，團隊多次親赴安徽天長研究百歲老人的喝油習慣，

并發現油中維生素E對人體的健康作用。

除此之外，百歲笑還聯合江南大學等國內一流科研機構，

構建“不破壞、不使用、不流失、不添加、不污染”的國家級專利科技，

“留住種子的多種天然營養成份”的核心工藝，

在百歲老人食用油的特性上，打造更具營養價值的“百歲笑維E食用油”。

原生態種子標準

精選青藏高原、新疆等高寒偏遠地區的原生態無污染原料，采用活種休眠儲藏專利科技，讓每一顆種子均可發芽，種子有生命力，油中營養有活性。

高端低溫冷榨工藝，保留種子里的更多維E

引進國際高端低溫冷榨技術，拒絕高溫熱榨與精煉， 保留天然維生素E、植物甾醇、磷脂、α亞麻酸等營養群，成就食用油中的天然維E小金庫。

聞得到的新鮮種子香

聞得到生花生的清香，聞得到生菜籽的幽香，

真正可以聞到種子什么樣，油就什么樣子。

貼合中國人飲食與健康需要的經典油類

根據中國烹飪特點及體質特點，

開發出不同香味、營養成分、發煙點的產品系列：

葵花籽油、玉米油、亞麻籽油、花生油。

也因此在百歲笑食用油市場測試階段，

其原香原色原味的膳食魅力及天然完整的營養體驗，

獲得了很多兒女的認同，紛紛成為兒女為父母推薦的優選油。

你，知道怎么為爸媽選油了嗎?