攀枝花“六舉措”開展秋季學校食品安全監管

按照省食品藥品監管局、教育廳《關于于開展2018年秋季學校食堂食品安全專項檢查工作的通知》(川食藥監發〔2018〕103號)要求，攀枝花市食品藥品監管局聯合教育體育局全面開展秋季學校食品安全監管。

一是全面開展自查。依據《攀枝花市非自主經營學校食品安全主體責任清單》《攀枝花市自主經營學校食品安全主體責任清單》和《2018年秋季學校食堂食品安全專項檢查自查表》，督促學校(含托幼機構)食堂全面開展食品安全自查，逐項排查食品安全風險隱患。

二是集中開展培訓。以《餐飲服務食品安全操作規范》宣貫為契機，組織學校負責人、食品安全管理員進行食品安全法律法規知識培訓，并對其進行食品安全知識考核。

三是全面組織排查。對轄區內各類學校食堂特別是農村地區中小學和幼兒園食堂，集中開展專項檢查，督促學校食堂落實食品安全主體責任。

四是精心組織“回頭看”。結合國家、省對學校食堂食品安全專項檢查要求，對食品安全風險隱患較高的個別學校精神組織“回頭看”，督促其整改落實到位。

五是實施抽驗檢測。針對上半年對學校食堂餐飲具風險監測情況，集中開展餐飲具監督抽檢，對抽驗不合格的學校食堂，嚴格依法查處。

六是開展“雙隨機”抽查。市食品藥品監管局與市教育體育局對秋季學校食堂食品安全聯合開展“雙隨機”抽查，并對抽查情況進行通報。