為進一步增強學校幼兒園和餐飲單位食品安全主體責任意識，完善和落實食品安全管理制度和管理責任，規范食品經營行為，消除食品安全隱患，防控食物中毒事故發生。8月29日，合江縣食藥監局會同縣教育局聯合開展食品安全培訓會。全縣食品藥品監管系統、鄉鎮教育管理中心人員、全縣各學校食品安全管理人員和中型以上餐飲單位的食品安全負責人近600人參加培訓。培訓會邀請四川旅游學院教務處處長梁愛華教授到場授課。

培訓現場

梁教授從餐飲服務環節食物中毒與預防(學校食物中毒預防)、食品安全突發事件應急處置、餐飲服務食品安全操作規范等方面作了全面詳細的講解。

通過這次培訓，不僅增強了監管人員、餐飲服務管理人員和從業人員的食品安全意識，還提升了餐飲服務管理水平和預防食物中毒、處置食品安全突發事件的能力。