沂水泉莊鎮三措施監管餐飲單位食品安全

為切實做好餐飲單位食品安全監管工作，8月15日，泉莊鎮食安辦對轄區小餐飲、天上王城景區和幼兒園食堂等餐飲單位進行食品安全專項監督檢查。

此次專項檢查的重點內容：一是各餐飲單位的從業人員是否持證上崗。二是食品原料的進貨渠道是否正規，是否對原材料進行驗貨、索證索票和臺賬登記。三是是否建立了留樣制度。四是食品添加劑的采購和使用是否規范。

通過檢查，大多數餐飲單位衛生意識較強，加工場所衛生、餐具消毒基本達標，但也存在少數單位衛生意識不強、防范措施不到位等問題，執法人員當即提出整改意見，并下發限期整改意見書，責令立即改正，徹底消除衛生安全隱患。(齊曉琳)