近日，聚焦于餐飲行業投資的番茄資本發布《2018第二季度食品與餐飲行業投融資分析報告》。報告顯示，2018年3-6月中國食品與餐飲行業并購市場逐漸回暖，共完成11起并購事件，并購金額達615.83億元人民幣。其中，阿里巴巴聯合螞蟻金服以95億美元全資收購餓了么，成為食品與餐飲行業上半年金額最大的案例。

就餐飲行業細分領域并購數量來看，3-6月并購主要集中在食品行業，共8起事件，數量占比72.7%，其中，肉類及其制品4起，調味品2起，糧食及糧食制品和水產品各一起。并購金額方面，由于阿里巴巴巨額收購餓了么，因此供應及服務商領域占比達97%，此外，國聯水產和龍大肉食等標的的收購金額也均達5億人民幣以上。

圖1：2018.1-2018.6中國食品與餐飲行業并購情況統計

圖2：2018年3-6月中國食品與餐飲行業細分領域并購分布