《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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食物易腐敗變質食物中毒高發頻發 剩菜剩飯等要及時冷藏

2018-07-17 11:09:00 來源: 楚天都市報

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夏季溫度高、濕度大,微生物易生長繁殖,食物易腐敗變質,食物中毒高發頻發。為保障公眾飲食安全,預防食物中毒發生,昨日,省食品藥品監督管理局發布夏季食品安全消費警示,并提醒消費者食用購買的食品或者在外就餐出現不適,要及時就醫,保留病歷卡、化驗報告等相關資料,同時撥打當地食品藥品監督管理局電話12331,進行投訴舉報。

嚴把食材質量關。不采購發芽的土豆、野生蘑菇、不明物種的魚貝類產品等;不采購病死毒死及死因不明或未取得衛生檢疫證明的畜禽肉;不采購街頭無證攤販加工制作的熟肉食品等。

嚴把貯藏保存關。蔬菜、水果類食品宜冷藏保鮮,與生肉生魚等要分開保存。聽裝、瓶裝、罐裝、利樂紙盒、真空包裝等包裝食品,即開即用,開啟后應及時冷藏且不宜久存。

嚴把加工制作關。剩菜剩飯等要及時冷藏,冷藏時最好用保鮮膜包好,再次食用前要徹底加熱。

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