南開新聞網訊

(通訊員 汪磊)近日，南開大學環境食品健康學科交叉創新學術研討會在學校醫學國際協同創新中心召開。環境科學與工程學院院長孫紅文、醫學院院長向榮、食品營養與安全天津市重點實驗室主任王碩、農藥國家工程研究中心主任席真等20余名來自環境科學、醫學、藥學、食品科學、生命科學等不同領域的專家學者參加了會議。

會上，專家們結合各自的專業背景和科研工作，討論了開展環境、食品與健康領域交叉研究的必要性和研究思路。

會議指出，隨著全球快速增長的人口規模以及物質消耗水平，人類飲食結構和營養水平發生了重要改變，各類環境污染物排放量持續增加，這些都已成為影響人類健康最主要的因素之一。由于污染-營養-健康問題的多元性，使污染物環境暴露的健康風險機制，以及食品與環境污染物的交互作用機制等問題愈加復雜，成為全球健康研究領域的前沿問題。

專家們一致認為，通過凝聚我校在環境學科、生命學科、食品學科等學科方向的研究力量，開展“環境污染與食品安全”、“污染暴露、營養水平與人體健康”、“污染物的致病機理”等問題的學科交叉研究，將極大有利于形成我校在大健康研究領域的研究特色。在此基礎上，建立環境、食品、健康學科交叉創新研究中心，開展定期的學術交流與科研協作，實現我?？蒲辛α康膬瀯莼パa，對于我校在未來形成一支精干的多學科交叉研究隊伍、應對國家在大健康領域的科研需求將具有重要促進作用。