《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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云南省疾控中心:烏頭中毒危害大,應謹慎食用

2018-07-05 14:33:00 來源: 昆明日報

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本報訊 近年來,因飲用自制藥酒中毒的事件時有發生,國內多地均出現過因烏頭堿中毒的事件。為此,云南省疾控中心提醒,烏頭中毒危害大,應謹慎食用。

我國烏頭藥用已有2000多年的歷史,烏頭類如附子、草烏、川烏、大草烏、小黑牛等都含有烏頭堿。烏頭類中藥被稱為大辛大熱大毒之品,毒性與品種、制法有關。一般都要經過炮制降低毒性后才能藥用,服用未經炮制的烏頭塊根2克即致死。

民間食用烏頭方式較多,有的直接泡酒、燉肉、水煮或油煎食用,有的把烏頭的嫩葉當野菜采食,致中毒或死亡。蜜蜂采了烏頭類植物的花蜜和花粉,所釀制的蜂蜜也有毒,進食這種蜂蜜一樣可致中毒,甚至死亡。

省疾控中心專家提醒,烏頭中毒的癥狀出現快,多在進食10分鐘至30分鐘出現,主要損害循環系統和中樞神經系統。市民應該不飲或少飲自泡藥酒,不采食不熟悉的野菜。如進食這類藥物出現不適時,應立即就醫,并帶上剩余藥品,以便查明原因。

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