FBFI2021食品飲料配方創新論壇將于2021年5月26日-5月28日在"天府之國"成都召開，本次論壇以“創健康·新口味”為主題，邀您與40+國內外知名科研、應用、食品飲料研發及創新專家，800+食品飲料企業代表，解讀新趨勢，發現新機遇，探討新品開發所需的新原料、新工藝、新技術，助推食品飲料健康、營養、功能化發展。

論壇設全體大會與分會場，由零食、乳品飲料、調味品分會場組成，涉及植物肉，植物蛋白、功能糖、功能肽、膳食纖維、益生菌等新技術創新應用，兩天40+主題演講，為功能與美味創新賦能。

為您揭曉「乳品飲料」精彩預告!

- 乳品飲料分論壇 -

疫情后乳品飲料行業有哪些新機遇?企業該如何乘風破浪?同類產品扎堆，品牌如何在現有競爭格局中突圍?Z世代，如何精準抓住Z群體的眼球與喜好?巴氏低溫奶已是乳業發展必然趨勢，新的挑戰在哪里?膠原蛋白、植物蛋白與飲料之間又會發生怎樣的碰撞?新一代精準化益生元如何助力功能食品開發?FBFI2021「乳品飲料」論壇為您一一揭曉!

01疫情后的食品時代與消費趨勢

◆在后疫情時代下，挑戰與機遇并存，乳制品行業如何乘風破浪?

◆疫情對大眾消費的影響程度如何?

◆食品消費將發生怎樣的變化?

◆功能性乳制品&營養飲品能否成為下一個“爆款”?

跟著權威機構高級分析師一起探尋疫情后的食品時代與消費趨勢!

02 植物蛋白產品開發及其穩定性評價

◆面對全球植物基的浪潮，植物蛋白飲料有升級和提升的空間在哪里?

◆植物蛋白飲料未來往哪兒發力?

◆哪些科技與關鍵成分能夠讓產品既好吃又健康?

一起解密植物蛋白在乳飲品的創新及應用!

03當下乳制品創新與發展趨勢

◆你想了解行業巨頭乳制品企業的研發體系和創新經驗嗎?

◆功能性乳制品是否會成為發展趨勢?

◆行業巨頭們功能性乳制品的核心營養物是哪些?

◆后疫情時代，功能性乳制品有哪些創新方向?

◆巴氏奶及鮮奶技術分析你想知道嗎?

行業巨頭乳制品企業將為您帶來行業干貨!

04近水飲料創新：新配料、新功能、新應用

◆2021年，全球食品飲料產業的發展趨勢如何?

◆近水飲料有哪些發展機遇及創新方向?

◆植物基新配料又有哪些成功應用案例?

國內知名院校教授與您分享近水飲料的發展趨勢、新型配料、生產技術，共謀近水飲料發展創新之路。

05膠原蛋白-最佳的固鈣蛋白

◆想知道“Z世代”人群的消費特征嗎?

◆膠原蛋白除了美容還能提升骨密度?

◆其中什么物質給人體骨骼帶來巨大的健康益處?

◆膠原蛋白肽產品在乳制品及飲料中有哪些創新應用?

◆膠原蛋白肽產品在添加使用種，我們應該注意哪些法規及重要事項?

看臨床科學驗證固鈣蛋白提升骨密度的功效!

06 Z世代的新產品開發打開方式 #FormatImgID_6#

◆你是否了解年輕人的思想潮流?

◆益生元精準化發展下給市場帶來哪些新趨勢?

◆新科斯糖作為一種低聚果糖有哪些產品特點和特質?

◆新科斯糖在食品行業應用前景如何?

讓我們一起探尋新科斯糖在功能食品開發中的價值!

07新一代精準化益生元——新科斯糖在功能食品開發中的價值 #FormatImgID_7#

◆你是否了解國內益生元的精準化研究進展?

◆益生元精準化發展下給市場帶來哪些新趨勢?

◆新科斯糖作為一種低聚果糖有哪些產品特點和特質?

◆新科斯糖在食品行業應用前景如何?

讓我們一起探尋新科斯糖在功能食品開發中的價值!

08 “豌”出植物基新可能 #FormatImgID_8#

◆燕麥乳、豆奶、杏仁露……植物蛋白乳飲品為何風靡市場?

◆中國植物蛋白乳飲行業市場競爭格局如何?

◆植物蛋白在中國有哪些發展機遇?

◆植物蛋白乳飲品同質化扎堆，如何創新讓產品鶴立雞群?

全球知名配料企業技術大咖現場解密植物蛋白在乳飲品的創新及應用!

09膳食纖維在食品行業的創新應用 #FormatImgID_9#

◆膳食纖維+可樂、膳食纖維+酸奶...膳食纖維在乳品飲料領域正如火如荼地展開布局。

◆膳食纖維還有哪些應用領域未被開發?

國內領先膳食纖維生產商現場揭曉膳食纖維在食品飲料領域的最新應用，為食品飲料功能創新添磚加瓦!

10全球功能飲料品類分析及中國功能飲品創新機會 #FormatImgID_10#

◆功能性飲料如何破局?

◆功能性飲料市場中，有哪些快速增長的類別?

◆功能飲料新產品研發中又有哪些最新策略?

我們將為您揭秘全球功能性飲料發展與新產品開發預測!

11大豆在食品飲料創新中的應用 #FormatImgID_11#

◆你真的懂得大豆的營養價值了嗎?

◆ 在2030國民營養計劃、2020食品營養發展綱要、中國膳食指南中大豆應用又獲得怎樣的政策支持?

◆中國傳統大豆食品飲料發展趨勢如何?

◆大豆在食品飲料應用中有哪些創新應用及解決方案?

- 更多精彩內容 -

■美食之道，調味為先。2021年調味品行業有哪些值得關注的趨勢?

■納米技術在調味品升級創新過程中有何解決方案?

■ 復合調味品豐富的口感和風味背后存在著怎樣的科學秘密?

■低鹽時代，火鍋底料有何解決方案?

■ 未來方便食品如何兼具營養和美味?

更多你所關心的相關訊息，將在「調味品」分論壇揭曉!敬請期待!