40+國內外知名科研、應用、食品飲料研發及創新專家，800+食品飲料企業代表

FBFI2021食品飲料配方創新論壇將于2021年5月26日-5月28日在"天府之國"成都召開，本次論壇以“創健康·新口味”為主題，邀您與，解讀新趨勢，發現新機遇，探討新品開發所需的新原料、新工藝、新技術，助推食品飲料健康、營養、功能化發展。

論壇設全體大會與分會場，由零食、乳品飲料、調味品分會場組成，涉及植物肉，植物蛋白、功能糖、功能肽、膳食纖維、益生菌等新技術創新應用，兩天40+主題演講，為功能與美味創新賦能。

為您揭曉「零食分論壇」精彩預告!

- 零食分論壇 -

零食作為高頻次、剛需求的食品類商品，2020年全年銷售在疫情下依然表現出了良好的發展態勢。后疫情時代，零食市場前景怎么樣?如何在兒童零食市場站穩腳跟?益生菌+零食、植物肉+零食，還有什么可以加?功能與美味如何并存?國民零食品牌有何新動向?FBFI2021「零食分論壇」為您一一揭曉!

01新機遇 新產品 新增長

◆零食市場在疫情巨變大潮中發生怎樣的變化?

◆疫情后的新常態時期，零食市場新風向在哪里?

◆兒童&成人、女性&男性、年輕人&老年人....不同消費群體分別喜歡吃什么零食?

◆如何才能征服吃貨們的心?

國際領先咨詢公司將用數據說話！透過專業系統的分析與案例研究，為您解讀2021年零食市場最新趨勢，助力品牌新品創增

02 國內外營養健康休閑食品科技與產業發展趨勢

◆零食如何滿足國民營養需求?

◆健康零食未來的發展方向是什么?

◆除了益生菌+、植物基...健康零食賽道還有何創新路徑?

◆國際最新科學技術如何應用?

中國食品科學技術學會首席科學家為您介紹國內外營養健康休閑食品最新科學技術與產業發展趨勢，驅動健康零食再上新臺階！

03稻米功能成分及產品開發應用

◆稻米有哪些特殊功能成分值得開發?

◆稻米功能成分在產品開發中有哪些應用?

◆在巨大的稻米及其深加工產品市場，蘊含著怎樣的商機?

邀您一起挖掘、發現、創新、應用！

04健康兒童休閑零食

◆兒童休閑零食現狀如何?存在哪些問題?

◆針對千禧一代的零食，如何滿足70、80母親們的心?

◆兒童營養零食該如何布局?

食品行業【產學研】專家現場演講，為健康兒童零食發展支招!

05基于大健康的紅肉制品創新與應用

◆大健康產業對肉類產業和消費產生哪些影響?

◆紅肉和加工肉存在哪些風險?

◆人造肉有哪些不足?

◆如何建立健康的紅肉消費?

◆有哪些最新的營養科學加工工藝?

中國肉類產業聯盟專家將為您帶來最新研發與應用案例，為紅肉制品的創新與應用提供素材，幫助企業積極主動迎接挑戰。

06堅果的營養健康與品類創新運用

堅果零食如何更好地滿足消費者對于健康化、便捷化食品的需求?

行業同質化競爭嚴重，如何提升人們消費體驗?

每日堅果、代餐堅果...堅果品類逐漸細分，還有哪些創新應用?

國內堅果領導品牌首席產品官將在現場一一揭曉！

07旺旺產品與口味創新

◆爆漿軟糖、嬰幼兒輔食米果、茶咖啡果凍...旺旺產品線持續創新中。

◆對更新迭代的消費者需求，旺旺又會有怎樣的產品與口味創新?

◆產品品類不斷擴充，國民零食品牌有何新需求新展望?

深耕食品行業二十余載的旺旺資深研發專家，為您分享旺旺產品的創新發展之路及最新規劃。

08GanedenBC30超級益生菌“賦能”超級零食

◆2019年，仙樂健康推出四款BC30益生菌軟糖，成為仙樂健康在產品形態創新方面的重大突破;

◆2020年，洽洽推出BC30益生菌每日堅果，開辟了堅果領域新航道。

◆2021年，BC30又將以怎樣的姿態出現在零食市場?

關于BC30的更多打開方式，邀您親臨現場一起揭曉！

09植物肉在零食的解決方案及應用

◆健康但不美味，美味但不健康，植物肉的“素食壁壘”如何打破?

◆相比加入餐飲菜單，切入零食賽道的“植物肉”，如何更好地滲透消費者?

全球領先營養與生物技術公司將帶來植物肉在零食領域的解決方案及應用，敬請期待！

10膳食纖維在食品行業的創新應用

◆膳食纖維+可樂、膳食纖維+酸奶...膳食纖維在乳品飲料領域正如火如荼地展開布局。

◆膳食纖維在零食領域如何應用?

◆膳食纖維+零食，能否成為撬動競爭領域的支點?

國內領先膳食纖維生產商現場揭曉膳食纖維在食品領域最新應用，為零食功能創新添磚加瓦！

-更多精彩內容-

■2020年疫情大考下，中國乳業頂住壓力逆勢向前為國民提供健康營養，后疫情時代又將怎樣繼續前行?

■成熟期品類如何打破玻璃天花板?

■同類產品扎堆，品牌如何在現有競爭格局中突圍?

■Z世代，如何精準抓住Z群體的眼球與喜好?

■巴氏低溫奶已是乳業發展必然趨勢，新的挑戰在哪里?

■膠原蛋白、植物蛋白與飲料之間又會發生怎樣的碰撞?

■新一代精準化益生元如何助力功能食品開發?

更多你所關心的相關訊息，將在「乳品飲料」分論壇揭曉！敬請期待！