越來越多的消費者開始用食品包裝上的營養標簽來比較營養價值，可信息繁多的營養標簽也常讓人困惑。其實我們有一種更簡單的方式去判斷食品是不是健康的選擇，它就是FOP(Front-of-package,又叫食品包裝正面標識體系)。10月31日，中國營養學會在京發布《預包裝食品“健康選擇”標識使用規范》(試行)，正式啟用統一的包裝正面標識——“健康選擇”標識。

　　預包裝食品“健康選擇”標識統一使用規范，是減少預包裝食品中油、鹽、糖含量為目標的健康行動。預包裝食品FOP通過制定減少油、鹽、糖的系列營養標準規則，統一衡量或判斷食品是否符合，或以此為目標調整食品配方，逐步滿足“三減”(減鹽、減油、減糖)的條件。

　　中國營養學會理事長楊月欣教授介紹，近些年來，國際上許多國家的政府機構、非政府組織和食品企業都開始使用FOP來概括食品的主要營養信息及特征。FOP體系可以用作營養標簽的一部分，在補充和支持膳食指南、消費者營養健康教育、制定營養政策，以及旨在改善飲食的公共衛生政策干預研究等領域都發揮了重要作用。

　　中國營養學會此次發布的《預包裝食品“健康選擇”標識使用規范》(試行)是基于國外現存FOP體系而來，通過比對性研究并參考我國現有標準，建立了適合我國預包裝食品特征的FOP食品分類體系。該體系涉及的食品分類包括乳及乳制品、堅果和籽類、糧谷類制品、肉制品、水產制品、蛋制品、豆類制品(發酵類除外)、蔬果產品、水和飲料，以及其他食品十類，不包括原型食物和特殊膳食用食品，也不包括特定人群用品。

　　《預包裝食品“健康選擇”標識使用規范》(試行)采用總結性指標體系，控制指標包括脂肪、飽和脂肪、總糖和鈉，將《預包裝食品營養標簽通則(GB28050)》和《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》作為參考標準，針對各食品類別制定相應的閾值標準。該規范授予滿足標準的食品“健康選擇”圖標表明其較健康的特性。這類食品可以在向消費者提供的最小銷售單元包裝上標識“健康選擇”。FOP體系鼓勵企業以實際行動參與“三減”和慢性病的預防，設立年度產品營養目標，并逐步達到不同類別食品“油、鹽、糖”要求。

　　目前，我國已經有不少食品企業內部開始制定標準，使用FOP告知消費者關心事項。