新修訂的《食品安全法》自2015年10月1日正式實施。第四十二條規定：國家建立食品安全全程追溯制度。食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。國務院食品藥品監督管理部門會同國務院農業行政等有關部門建立食品安全全程追溯協作機制。

　　追溯體系是利國、利民、利企的互聯網和物聯網深度融合集成應用，每個食品生產經營企業都需要建立食品安全追溯體系。黨中央國務院近年多次發文，所涉及追溯對象集中在農產品(包括肉類、蔬菜、水果、大菱鲆等)、食品(包括茶葉、乳品、糧油、酒類產品與保健食品)、藥品等。

　　食品安全是我國最讓人擔憂的十大安全問題之首，汪洋副總理曾說“1%的食品安全風險，落到一個消費者、一個家庭頭上，都是100%的不安全”。為進一步加強對食品、食用農產品生產經營企業的監管，實現食品源頭可查、風險可控，建立追溯體系是保障食品安全的重要手段。

　　食品安全追溯體系建設已經被列為我國“十三五”的一項戰略工程。2015年12月，國務院辦公廳發布95號文件：《關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》，明確要求食品生產經營企業，積極應用現代信息技術建設追溯體系，以提升企業質量管理能力、促進監管方式創新、保障消費安全。“十三五”計劃中加快推進食品安全可追溯系統，要求2020年建成互通共享的全國食品追溯體系，讓“可溯源”食品走進百姓餐桌。

　　專業第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺總經理符春彥先生說：追溯不僅是查詢信息的手段，也能有效起到防偽的作用，幫助消費者區分真偽。卓奇食品追溯平臺，實現食品安全“管理-自律-監管”三位一體架構，上承食品企業政府監管系統，下接企業內部追溯管理系統，構建了科學、準確、快捷的產品質量安全追溯體系，保證了信息的快速流通，可有效滿足食品企業和監管部門對食品追溯信息的總體要求。是快速有效召回問題食品的有力工具，是讓人民群眾吃得放心的最佳保護神!