從3月2日舉行的全區食品生產監管工作培訓班上獲悉，自治區食藥監局利用科技搭臺不斷創新監管方式，保障生產環節食品質量安全，去年在全區推行食品生產企業風險分級分類監管，實現動態評價并進行公示，實現了從原輔料采購使用、生產全過程信息記錄。

　　去年，自治區食藥監局在全區推行食品生產企業風險分級分類監管工作，由食品生產企業風險分級管理專題項目組專家學者研究、設計、論證食品生產企業風險分級管理制度，制定食品及添加劑生產企業分類和信用等級評定制度，根據風險分級監管內容和要求，結合現場監督檢查及已掌握情況，對企業生產過程控制水平進行評估，并依據企業生產食品的風險等級和現場評價結果，確定企業風險等級。截至去年底，全區共有獲證食品生產企業1198家，已有954家企業進行了分類定級。風險品種涉及糧食加工品、調味料、食用油、酒類產品、乳制品、食品添加劑等20類。目前，954家食品生產企業風險分級監管數據都已錄入分級管理系統。

　　同時，實現了生產食品全過程信息可查詢、食品安全責任可追溯的監管機制。去年，自治區食藥監局探索開發了覆蓋食品生產全鏈條的《寧夏食品生產質量安全電子追溯系統》，先在嬰幼兒配方乳粉、乳制品、飲料、白酒、葡萄酒、食用植物油6大類生產企業試點推行，隨后覆蓋其他27類地產食品生產全鏈條，實現了從原輔料采購、生產、出廠到銷售全過程信息記錄。