食品安全：互聯網餐飲 須建立追溯機制
南京省政協委員、南京農業大學食品與工程學部主任陸兆新是食品微生物學專家，他今年帶來與食品安全問題高度相關的提案——“加強網上訂餐食品安全監管”。陸兆新表示，隨著互聯網+產業快速發展，網上訂餐越來越紅火，很多年輕人足不出戶，按按手機就能吃到美味。依托互聯網發展起來的網上訂餐，給人們帶來便利的同時，其背后存在的風險需要我們重新審視。
“現在相關政府部門開始加大對網上訂餐平臺的監管，但如何執行，發現問題如何處罰，可能還需要進一步細化。”陸兆新建議，網上訂餐平臺要對進入平臺的服務商家有更嚴格的資質認定，監管部門也要出臺監管細則。對服務商家提供的餐飲食品，建立追溯機制，對于食材原料、是否有添加劑等都要明確。一旦出現可疑問題，要建立快速響應機制，將問題消除在萌芽中。
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