市經信局貫徹《食品安全法》和國務院辦公廳《關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》(國辦發〔2015〕95號)等有關部署與要求，落實省經信委和長沙市經信委相關文件精神，積極投入到我市創建食品安全城市工作中，大力宣傳、推進我市食品加工企業食品生產環節追溯體系建設工作，加快建成食品安全來源可查、去向可追、責任可究的全程追溯體系，不斷提高我市食品企業質量安全管理水平和市場競爭力。11月18日，市經信局與兩型產業園工作人員一起深入絕藝、飄香、湘嘴巴等食品加工企業調研食品追溯體系建設情況，落實生產過程中的原料控制、關鍵環節控制、檢驗控制、運輸和交付控制等每個環節的食品安全主體責任，建立健全從原料采購入廠到產品出廠銷售的全過程食品質量安全管理與風險控制的有效措施，做到企業內部每個環節責任清晰，為追溯體系的健全完善夯實基礎。