近日，記者跟隨食品、飲食營養方面的十多位新媒體重量級意見領袖，一同走進天津康師傅方便面工廠。參觀了位于天津濱海新區的康師傅方便面印象館和生產線，了解了康師傅方便面生產的流程，感受了康師傅方便面高科技生產的魅力。

　　

 

　　上午十時左右，代表團一行人率先參觀了康師傅方便面品牌印象館，在印象館門口，記者看到門衛森嚴秩序井然，嚴格管理滲透到日常細節的表現，給代表團留下來極其深刻的印象。

　　康師傅相關負責人熱情的招待了來訪團隊，并為大家簡單的介紹了企業情況，當介紹到眼前的這個工廠每年生產48億袋方便面時，在場的意見領袖們都發出驚呼，對康師傅的生產能力表示由衷贊嘆。一位意見領袖打趣道：“這么多方便面，能繞地球好多圈了吧”，這把在場的人都逗樂了。

　　伴隨著講解員細致周到的解讀和印象館中琳瑯滿目的產品，來訪團隊對方便面生產線有了更大的期待。大家急不可待地乘上坐康師傅“美味”專列，一同直達康師傅生產車間。生產車間里機器運轉時刻不停，和面、切絲、碾壓、蒸面、油炸、冷卻、快速包裝，一系列的生產流程都在有條不紊的運行。

　　

 

　　按照康師傅一條生產線每分鐘油炸約500塊面餅的速度，每塊面餅在經過油炸之后，就會帶走一部分油脂，逐步消耗油炸罐中的油，所以油炸罐需要不斷的補充新油，以生產線24小時持續運轉來計算，一天就會徹底將油炸罐中的油徹底更新，因此里面的油一直保持著新鮮的狀態，是一種“活油”的狀態。

　　另外，很多消費者認為方便面的保質期能夠達到6個月，肯定是添加了防腐劑，對于這個疑問意見領袖們也找到了相應的答案。原來食品變質的主要是因為霉菌的生長，而霉菌最容易滋生的環境需要水分、養分、溫度、酸堿度等條件，尤其是水分達到12%以上，霉菌才會生長。而方便面經過油炸，已將面餅的水分含量控制在5%以下，讓霉菌根本無法生長。方便面中的粉包、菜包通過干燥的手段已將水分含量控制到更低，而醬包也是在熬制醬料的過程中，通過高度濃縮，將水分控制在5%以下，加之密封包裝，根本不適宜霉菌生長，所以不需要添加防腐劑便可長期貯存。

　　在了解了康師傅方便面生產核心信息之后，參觀氣氛變得更加輕松愉悅。感受了生產線魅力之余，記者和意見領袖們還獲得了品嘗產品的機會，而品嘗產品的種類之多，令在場的記者和意見領袖著實感到意外。“康師傅方便面在售口味有80多種，累積研發的口味有260多種，不同的口味是在借鑒和研究博大精深的中華飲食文化基礎上，針對不同區域的特色開發的。”除了在全國市場上熱賣的紅燒牛肉面、香辣牛肉面、鮮蝦魚板面等幾個品種之外，還有其它多種特色的產品不為人所熟知。意見領袖們連連感慨，沒想到小小的方面便竟有如此多樣的口味。

　　

 

　　通過本次參觀康師傅方便面印象館和產生線，記者和意見領袖們都感觸良多。深深體會到那些能夠在行業內領先的大品牌，它們的成功絕非偶然。卓越的基因總會體現在方方面面，甚至是一個極其微不足道的細節?？祹煾党掷m的技術革新與產品創新，給代表團隊留下了深刻的印象，而這些也正是康師傅能夠取得今天成就的主要因素。